问题：n-3长链脂肪酸和鱼类的摄入与炎症标志物和内皮细胞激活标志物之间是否有关联？ 

    方法：该分析应用多种族动脉粥样硬化研究（MESA）的数据进行分析。MESA队列研究入组2000~2002年间基线无心血管疾病的男性和女性（年龄在45~84岁），收集包括日常活动信息在内的受试者的人口学和生活方式资料。使用127项自我评估饮食问卷对受试者前一年鱼类和n-3多聚不饱和脂肪酸的摄入情况进行调查，记录受试者食用的频率、分量和饮食补充物情况。观察的指标包括C反应蛋白（CRP）、纤维蛋白原抗原、白介素6（IL-6）、sTNF-R1、细胞间黏附分子（sICAM -1）、E选择素、CD40L、基质金属蛋白酶9（MMP-9）和MMP-3。 

    结果：对有完整饮食资料的5677例男性和女性受试者的数据进行分析。与多聚不饱和脂肪酸摄入较低的人群相比，摄入最多的受试者更多见于女性、积极参加日常活动、教育水平和收入水平较高、体重指数（BMI）低和不吸烟者。在校正了年龄、BMI、日常活动、吸烟、饮酒和其他饮食因素后，长链n-3多聚不饱和脂肪酸与血浆IL-6浓度（P=0.01）和MMP-3（P=0.03）呈负相关。非煎炸鱼类的摄入与CRP（P=0.045）呈负相关。煎炸鱼类的摄入与sICAM -1（P<0.01）呈负相关，与其他标志物无明显联系。 结论：作者认为长链n-3多聚不饱和脂肪酸和鱼类的摄入可降低炎症和内皮细胞激活水平的标志物水平，同时也解释了之前研究中发现的鱼类的摄入有心血管保护作用。 

    评论：该大规模多种族的观察队列研究表明，应推荐摄入长链n-3不饱和脂肪酸来预防心血管疾病。正如一些研究者假设的那样，该研究中关于n-3脂肪酸的摄入比例表明，应该减少经典西方饮食食谱中n-6脂肪酸的摄入，预防心血管病的发生。

Am J Cardiol 2009;103:1238-1243.