一项历史分析显示，糖业协会赞助的研究认为脂肪才是导致冠状动脉心脏病（CHD）发病的主要膳食危险因素。

　　上世纪50年代冠心病死亡率居高不下促使人们开始研究并探索CHD的潜在因素危险因素；60年代，有关CHD的膳食危险因素有两大流派，一派认为糖在CHD发病中发挥了主要作用，另一派认为脂肪在其发病中发挥了主要作用。到上世纪80年代人们似乎更关注糖在CHD发病中的作用。后来，膳食糖分与CHD风险的相关性一直存在争议，但制糖业坚决否认添加糖的摄入与CVD风险之间存在相关性。

　　研究者美国加州大学旧金山分校的Cristin E. Kearns及其同事对既往有关糖与CHD风险的研究进行了历史分析，结果发现，糖业协会赞助开展了很多研究，很多研究及综述的作者与该协会有利益关系。这无疑会影响相关结果的可信性，可能会淡化糖分在CHD发病中的作用。未来，有必要对于糖业协会无利益冲突的研究者所开展的研究进行系统回顾。鉴于CHD已成为全球首要死因，故未来有必要进一步评估并确定添加糖对CHD风险的影响，在制定相关决策时应重点考虑和依据非制糖业资助的研究。

　　纽约大学的Marion Nestle评论认为，行业赞助的研究容易导致偏倚，会危及公众健康。因此，对于这类研究我们应持怀疑态度。

参考文献：

1. Kearns CE， et al. Sugar Industry and Coronary Heart Disease Research: A Historical Analysis of Internal Industry Documents . JAMA Int Med. 2016;doi:10.1001/jamainternmed.2016.5394 .

2. Nestle M. Food Industry Funding of Nutrition Research: The Relevance of History for Current Debates. JAMA Int Med. 2016;doi:10.1001/jamainternmed.2016.5400 .